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プチガトー

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★ NEW SWEETS ★

ロワイヤルキャラメル-t
ロワイヤルキャラメル-t　￥340

キャラメルのムースはしっかり焦したキャラメルと、生クリームを合わせてほどよい甘さと苦さを。
センターにはコーヒーをほんのりきかせています

★ NEW SWEETS ★

レアチーズ
レアチーズ　￥３４０

こちらのレアチーズはゼラチンを一切使わずに、チーズの凝固力のみで構成されています。
フランス産のクリームチーズのクリームの中には、カシスのソースを忍ばせて。
濃厚ながらもあっさり食べられるプチガトーです

★ NEW SWEETS ★

洋梨のコンポート
洋梨のコンポート　￥380

秋時期、つまり洋梨の旬の時期だけ限定のスイーツです。
ラフランスをはじめ、その時々に美味しい洋梨をバニラとオレンジとレモンでコトコト煮込んで。仕上げに白ワインを少しだけ。